В чому різниця індукційної варильної поверхні та електричної?

Візуально вони не відрізняються. Обидві мають склокерамічну поверхню або поверхню з загартованого скла. Обидві призначені для приготування їжі.

Проте головна їх вагома відмінність – це різні нагрівальні елементи.

Індукційна плита виробляє тепло завдяки магнітному полю, що утворюється завдяки спеціальній котушці. Нагрівається посуд, але не поверхня плити. Електрична плита розігрівається завдяки струму, що проходить. Тому спочатку поверхня гріється, а потім – посуд. Якщо у вас їжа потрапить на поверхню під час готування, то на індукційній плиті прибрати її можна протерши м’якою ганчіркою. А от з електричною трошки інакше. Через те, що поверхня вже нагріта, то їжа пригорить і прибрати її буде важче, без додаткових «помічників» не обійтись.

Звертайтесь до Кійсервіс для професійного ремонту варильних поверхонь таких брендів, як Samsung, Siemens, Bosch, Electrolux, Whirlpool та інших! Швидко усунемо будь-які несправності.

Час приготування на індукційній плиті в рази скорочується, проте не має функції тушкування (в дорожчих моделях вона присутня). Електрична плита, хоч і нагрівається довше, проте за допомоги керування температури є можливість тушкувати.

Який посуд використовувати? Тут також є свої нюанси. Якщо для електричної плити можна використовувати будь-який посуд для приготування їжі, що мається вдома. То з індукційною плитою не все так просто. Посуд має бути з чорних металів, таких як чавун та нержавіюча сталь. Має бути пласке дно, щоб воно повністю торкалось поверхні. Легкий спосіб дізнатись, чи підходить ваш посуд для індукційної плити, це прикласти до дна магніт. Якщо він примагнітився, то можна використовувати. Інший варіант купити адаптер-перехідник. Це металева пластина, яка встановлюється між плитою та дном посуду.

То ж яку обрати з них. Вирішувати вам.

Статтю підготувала Севостьянова Анастасія, менеджер «Kiyservice»